В XVII веке в Финляндии молодой предприниматель по имени Унтамо сталкивается с консервативными взглядами своего времени, предлагая революционную идею — заменить традиционную репу картофелем. Уверенный в потенциальных преимуществах своего замысла, Унтамо импортирует первую партию картофеля, мечтая обогатить финскую кухню и изменить аграрные традиции страны. Однако его инициатива встречает сопротивление среди местных фермеров и торговцев, которые видят в новом продукте угрозу своему привычному укладу. Сталкиваясь с непониманием и отторжением, Унтамо должен найти способ убедить своих земляков в преимуществах картофеля, пока его стартап не оказался под угрозой полного провала.