В пыльных солончаках Перу и затененных кофейных лесах Руанды развертывается история продуктов, оказавших колоссальное влияние на человеческие цивилизации. Всемирно известный шеф-повар Рене Редзепи погружается в исследование кулинарных традиций, которые не только сформировали местные общества, но и заложили основы верований, пронесённые через века. Путешествие сквозь время и культуры раскрывает, как простые, на первый взгляд, продукты могли радикально изменить человеческую историю, от питания до политики.